Главная
страница


  • Энциклопедии
  • Б М Э
  • Литература для специалистов
  • Статьи
  • Анализы
  • Рефераты
  • Фотогалерея
  • Беременность
  • Все о сексе
  • Тесты онлайн
  • Книги
  • English articles
  • Медицинское оборудование


    Rambler's Top100
    bigmir)net TOP 100
  • Хмель обыкновенный

    H. lupulus L.

    Многолетняя лиана. Листья супротивные, сердцевидные, цельные или 3-5-лопастные, крупно-пильчатые, с длинными черешками. Растение двудомное. Мужские цветки с 5 долями околоцветника и 5 тычинками, в пазушных метельчатых соцветиях. Женские цветки с одним пестиком, имеющим 2 рыльца, собраны в головчатые соцветия. Кроющие листья соцветий разрастаются и охватывают плоды-орешки, образуя "шишки". Цветет в июне-августе, плоды созревают в июле-сентябре.

    Посмотреть изображение растения

    В европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири, в горах Казахстана и Киргизии. Растет по долинам рек, в сырых лесах, ивняках, ольшаниках, оврагах, по днищам ущелий, на богатых почвах. Издавна разводится на специальных плантациях, но собирают "шишки" и с дикорастущих растений.

    "Шишки" содержат горькое вещество лупулин, хумулин, эфирное масло, кислоты, смолы, дубильные вещества и т. д. Хмель издавна используют в пивоваренном производстве и хлебопечении (для этого собирают "шишки" в начале созревания плодов). Дубильные вещества хмеля регулируют брожение сусла и предотвращают прокисание пива. Эфирное масло, смолы, лупулин придают пиву своеобразный аромат и горьковатый вкус. В хлебопечении "шишки" используют при приготовлении закваски (жидких дрожжей). Хумулин и эфирное масло обладают успокаивающим (седативным) действием, входят в состав успокоительных препаратов ("Валокордин", "Валоседан" и др.). В народной медицине настой "шишек" применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Известны также их мочегонные и болеутоляющие свойства. Из "шишек" выделены вещества, обладающие антибактериальным действием. "Шишки" хмеля используют в производстве многих косметических средств. Соцветия раньше употребляли для окраски тканей. Из длинных стеблей можно получать волокно, пригодное для изготовления грубой мешковины и веревок. Молодые побеги, только что вышедшие на поверхность, на Кавказе едят свежими и вареными, их кладут в щи.

    Главная страница









    Создатели сайта не присваивают себе авторские права.
    Данный сайт является всего лишь медицинской библиотекой.
    Вся информация взята из открытых источников, либо прислана авторами.
    Если нарушены чьи-либо авторские права, просьба написать администрации сайта.

    ©Copyright. 2002-2017 ®All rights reserved.