Донники
Ближе к зрелому
лету утучняется, густеет травостой суходольных и
заливных лугов. Занимается цветенье рослых
растений: выметнул малиновые пики иван-чай,
широко раскинул душистые цветоносы донник,
осколками лазури сияют васильки. Да разве
перечислить все травы на лугу!
Донники – поселенцы
лугов, бросовых земель и старых залежей –
принадлежат к семейству бобовых. Их род включает
до 2- видов, из которых 12 встречаются в пределах
нашей страны. Наиболее часто попадаются у нас
желтый, белый, душистый, высокий, зубчатый и
волжский донники.
Все донники отлично
переносят засуху, почти не поражаются болезнями
и вредителями, мало угнетаются избытком солей в
почве. Поэтому-то они пышно растут не только на
черноземах, где соперничают с самими злаками, но
и на солонцах. Даже сухая засоленная пустыня дает
неплохой выход донникового сена, если туда
приходит помощь человека.
Самый
распространенный у нас в Подмосковье – донник
белый (Melilotus albus). растение это двулетнее – семена
созревают на второй год. Ценен донник как
кормовая культура – перевариваемого белка
содержит больше, чем другие лугопастбищные
травы. Неприученный скот сперва отказывается
есть белый донник, поскольку ароматическое
вещество кумарин придает ему сильный запах и
горький вкус. Однако через два-три дня скот
привыкает к нему и поедает донник весьма охотно.
На сено донник
скашивают до цветения, иначе он чрезмерно
обогатится кумарином, да и стебли его загрубеют,
деревянистыми станут. В прокосах его только
провяливают, досушка идет в валках и небольших
копнах. В первый год жизни донник скашивают на
высоте 10, а на второй год – 20 сантиметров от
земли: надо оставить на стебле два-три
междоузлия, чтобы растение выгнало густую
надземную массу для повторного укоса. Интересно,
что на полях донник может появиться как сорняк и
лет через пять после высева. Разгадка кроется в
особенности его семян: часть из них
твердокаменные, с затяжным сроком прорастания. А
вообще-то всхожесть семян сохраняется 70 лет! Вот
и получается – когда в поле о доннике и помину
нет, он вдруг появляется, к досаде земледельца.
Великолепное
растение донник! Ни одно пчелиное угодье не
обходится без разлива его цветков. Ведь на
гектаре посева их в общей сложности почти 2
миллиарда, поэтому и нектаропродуктивность
белого донника велика: 300 килограммов меда с
гектара. Все лето берут с него взяток пчелы,
заметно утяжеляя улья светлым душистым медом. А
осенью донник цветет вторично, и крылатые
труженицы опять с ним не расстаются вплоть до
октября. В США белый донник – главный медонос
страны.
Народные названия
белого донника – белый буркун, каменица, кропило,
гуньба. Цветы и листья этого растения когда-то
применяли при простудах и лихорадке, а мазями,
приготовленными в смеси с топленым коровьим
маслом, залечивали порезы.
Целебные свойства
желтого донника (M. officinalis) открыты чрезвычайно
давно. Собственно, слово «донник» происходит от
«донной» - древнего названия подагры. В старинном
цветнике-травнике читаем: «Донник употребляют от
выхождения донной, пить, тереться и посыпать на
донную». Словом «дна» в праславянскую эпоху
обозначали болезни нижней части брюшной полости
и подагру. Еще в Ипатьевской летописи (XIV в.) можно
прочесть: «Дна есть подъступила».
Собирают желтый
донник в пору цветения. Время сбора – солнечное
утро. Срывают только цветочные кисти и верхушки
растения с листьями и ветками. собранное сырье
сушат на открытом воздухе в тени. После сушки
сбор перетирают, затем просеивают сквозь сито.
Запах сушеной смеси сильный, душистый,
напоминает свежее сено. Примесь другого донника
недопустима. Донник идет на изготовление
зеленого (мелилотного) пластыря – наружного
мягчительного средства от нарывов и нагноений.
В народе желтый
донник назвали: буркун (явный украинизм), барко,
женский донник, донец, желтый цвет, заячий
холодок, седаш, мольная трава (помогает от моли),
хрестовник. Курильщики добавляли сушеные цветы
донника в махорку – для запаха, а хозяйки его
травой парили горшки, чтоб молоко не скисало.
Желтый донник в диком
виде обилен только в южной полосе страны и в
Заволжье. Обычно ж его заросли негусты и
невелики. Семена дает, как и белый донник, на
второй год. В среднем растение высотой около
метра, но на молодых залежах и при возделывании
достигает чуть ли не 3 метров. У ранней формы
желтого донника вегетация длится 60 дней, у
поздней – в 2 раза дольше. Как медонос (дает 200
килограммов меда с гектара) высевается вместе с
фацелией вблизи пасек, по склонам оврагов, на
полянах. Кстати, за нектароносность род донников
и получил латинское имя Melilotus – медовые клевера.
В сухих,
неплодородных степях, где нещадное солнце, мало
воды и засоленные почвы, урожай сена обеспечат
донники: высокий, зубчатый и волжский. Эти травы
не подводят нигде.